Visio maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van cookies om de inhoud af te stemmen op uw wensen, verbeteringen aan te brengen, maar ook om d.m.v. online trackers, die pas actief zijn na uw expliciete toestemming, om de koppeling met social media eenvoudiger te maken. Lees meer over ons cookiebeleid

Rode kool en bal gehakt

Geplaatst op 03-02-2020 - 15:59
Ralf werkt al 20 jaar bij Visio en is zelf blind. Hoe vanzelfsprekend is het dat je kookt als je slechtziend of blind bent?


Koken is ontspanning in het weekend

“Ik werk fulltime dus doordeweeks eet ik bijvoorbeeld een stuk vlees met verse groente. In het weekend is dat anders. Dan vind ik het heerlijk om uitgebreid te koken, bijvoorbeeld voor een gast of gewoon lekker voor mezelf. Dat is dan echt een beleving in de keuken en een invulling van mijn dag.”


Experimenteren met verschillende gerechten

“Ik kook op gas, maar ik me kan voorstellen dat mensen met een visuele beperking de voorkeur hebben voor inductie. Ik kook veel op gevoel, maar gebruik ook hulpmiddelen zoals een weegschaal met spraak of kruidpotjes met braille. Ik maak gerechten uit verschillende wereldkeukens, maar mijn favoriete maaltijd is toch wel rode kool en een bal gehakt.”


Boodschappen doen is een uitje samen met mijn moeder

“Op woensdagmiddag ben ik vrij en doe ik boodschappen samen met mijn moeder. We kunnen wel een uur rondlopen en ons verwonderen over nieuwe producten en lekkernijen. Boodschappen is dus voor mij geen verplichting maar een wekelijks uitje.” 


Veiligheid in de keuken staat voorop

“Veiligheid is belangrijk. Zo kan een oven bijvoorbeeld heel heet zijn als je voedsel wil omscheppen. Goede ovenwanten zijn daarbij heel belangrijk. Ook is het lastig om verschillende pannen in de gaten te houden die op een kookplaat staan te borrelen of te spetteren. Inmiddels kan ik multitasken in de keuken, maar een beginner zal het stap voor stap moeten opbouwen.”


Denk in mogelijkheden

“Misschien grijp je sneller naar een kant en klaar maaltijd. Dat vind ik zonde, want vers bereide maaltijden zijn veel lekkerder en uiteindelijk goedkoper! Het hoeft ook niet moeilijk te zijn. Ik kook zelf bijvoorbeeld regelmatig met de airfryer, dat werkt goed voor bijvoorbeeld een lekker stukje vlees. Ik hoef er verder niks aan te doen en het is veilig. Zo kun je kijken wat voor jou werkt en wat je nodig hebt om vers een maaltijd te bereiden. Dat kan iedereen, ook jij!”


Foto close up Ralf


 

Reacties

Blog post heeft op dit moment nog geen reacties.
Abonneer