IItaliaanse groenten met gorgonzola
Italiaanse groenten met gorgonzola
door: The Philips Chef, Martin Senders
Je Airfryer als ware Vitaminefryer gebruiken was nog nooit zo makkelijk en lekker als met dit groentegerecht. Dit gerecht is overal mee te combineren en de kleuren spatten van je bord.
Porties: 6
Bereidingstijd: 20 minuten
Apparaat: Airfryer
Groenten, notenvrij, vegetarisch, bijgerecht, kaas
Ingrediënten
100 gram bimi
200 gram sperziebonen
200 gram gekleurde kleine tomatenmix
250 gram gorgonzola
2 rode uien
1 maïskolf (gekookt)
1 kleine aubergine
1 bosje basilicum
Olijfolie
Bereiding
1. Snijd de maiskolf in halve plakken en snijd de uiteindes van de bimi en sperziebonen.
2. Snijd de tomaatjes doormidden en de rode uien in halve ringen.
3. Snijd de aubergine fijn en brokkel de gorgonzola in kleine stukjes.
4. Meng alle groenten met 2 lepels olijfolie in een grote kom en verwarm je Airfryer voor in 3 minuten op 200 graden.
5. Doe de groenten in de frituurmand en pof de groenten gaar gedurende 12 minuten op 170 graden met 1 keer flink omscheppen.
6. Verdeel alle groenten in een grote kom en brokkel de gorgonzola over de gemengde groenten.
Tip van de Chef: Heel erg lekker met een mooi stuk zalm. Mocht je deze gelijktijdig willen bereide n, leg de zalm dan de laatste 7 minuten op de groenten.