Visio in Breda start vanaf augustus/september op dinsdagochtend met een kookgroep voor mensen met een visuele beperking. Door middel van inzet restvisus en andere zintuigen leren we u (weer) zelfstandig maaltijden klaar te maken. U kunt kiezen uit een of meerdere modules.
 

Koken, de basis - twee bijeenkomsten

In deze module leert u welke rol systematisch werken, speelt bij het veilig en zelfstandig koken en hoe u dit het best kunt toepassen. Ook zal het inzetten van andere zintuigen aan bod komen. Er zullen verschillende vaardigheden omtrent snijden en schillen worden aangeleerd. Dit zal zowel non-visueel zijn als met inzet van eventuele restvisus. De mogelijkheden van diverse materialen en hulpmiddelen worden hierbij uitgeprobeerd. We gaan groente en fruit schillen en snijden en u leert hoe u de kookwerkplek inricht.
 

Koken, bakken en braden - twee bijeenkomsten

In deze training worden de vaardigheden die zijn aangeleerd in voorgaande module ingezet bij het koken van (eenvoudige) maaltijden. Tevens wordt er training gegeven in het non-visueel werken bij het meten en afwegen van ingrediënten, het bakken van vlees, koken en het gebruik van de oven
 

Alternatieve kookbronnen - twee bijeenkomsten

Naast een fornuis en oven zijn er ook andere kookbronnen die gebruikt worden in de keuken. In deze module wordt onderzocht wat de mogelijkheden zijn van bijvoorbeeld een airfryer, magnetron en stoomkoker bij het veilig en zelfstandig koken.
 

Koken op basis van recepten - twee bijeenkomsten

Met een visuele beperking is het koken volgens een (nieuw) recept niet vanzelfsprekend. Na deze module heeft u geleerd hoe u een recept kunt opzoeken, lezen en opvolgen. De vaardigheden uit de voorgaande modules zullen hierbij uiteraard bij worden toegepast. 
 

Bakken, patisserie - twee bijeenkomsten

U krijgt training in het meten en afwegen van ingrediënten, het gebruik van de oven en andere essentiële bakvaardigheden die nodig zijn voor het bakken van koekjes, cakes en taarten. Hierbij worden zowel de andere zintuigen als de restvisus ingezet. De mogelijkheden van diverse materialen en hulpmiddelen worden hierbij uitgeprobeerd.
 

Aanmelden

Aanmelden kan via Cindy Jonkman (ergotherapeut) cindyjonkman@visio.org of Lenny Struijs (ergotherapeut) lennystruijs@visio.org of via 088 585 8700.

U kunt zich voor een (of meerdere) van de vijf losse modules aanmelden.  

Er volgt eerst een onderzoek om te inventariseren wat de hulpvraag is en of de kooktraining aansluit op uw hulpvraag. De bijeenkomsten worden vergoed door uw zorgverzekering. Uw eigen risico wordt, als u dat nog heeft, wel aangesproken.